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      Vous êtes acteurs dans :

    • La distribution
    • La restauration collective
    • La restauration commerciale
    • L'industrie de l'agro-alimentaire

    Pourquoi travailler avec Biofournil ?

    BIOFOURNIL est là pour vous accompagner dans le développement d’un produit  ou pour vous apporter le produit recherché.

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    L'expert du Pain Bio

    Acteur historique sur le marché du pain et de la viennoiserie bio, Biofournil fabrique des pains bio depuis 1978. Il créée en 1980 le levain à l’ancienne, dont le chef est toujours utilisé depuis ce jour.

    45 ans plus tard, l’entreprise a triplé sa surface de production et investi dans de nouveaux outils adaptés à ses exigences de qualité.

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    Un goût unique

    Nos pains et viennoiseries sont fabriqués à partir d’ingrédients bio de première qualité, et issus des méthodes traditionnelles de nos maîtres boulangers. Le pétrissage en douceur, la fermentation lente et la cuisson sur sole permettent d’obtenir des pains à la mie tendre et savoureuse.

    Nos pains sont d’ailleurs fabriqués avec du levain à l’ancienne qui résulte d’une fermentation spontanée de farine et d’eau. Il garantit depuis cette date le « goût inimitable » de nos pains.

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    De l'adaptabilité et du sur-mesure

    Pour répondre à vos besoins, Biofournil propose une large gamme de produits : pains et pains pour snacking. Toujours à l’écoute des consommateurs, du marché et de vos besoins, nous élaborons également, ensemble, la réponse adaptée et personnalisée qui vous convient pour un produit à façon.

    Pains précuits réfrigérés & congelés

    Pains précuits réfrigérés & congelés

    Des pains 100% au levain à l’ancienne avec parfois de la levure pour un goût moins typé et moins acide

    Gamme Réfrigérée :

    • Conservation : à froid positif entre +1 et +6°C
    • Facilité de remise en œuvre : à finir de cuire entre 8 et 18 minutes
    • DDM : 14 jours garantis à la livraison

    Gamme Congelée :

    • Conservation : froid négatif à -18°C
    • Facilité de remise en œuvre : à la sortie du congélateur, finir de cuire entre 6 et 8 minutes
    • DDM : 10 mois garantis à la livraison
    Pains précuits sous atmosphère protectrice

    Pains précuits sous atmosphère protectrice

    Des pains 100% au levain à l’ancienne avec parfois de la levure pour un goût moins typé et moins acide.

    De la baguette aux petits pains, de la recette Campagne aux céréales, un large choix de pains.

    • Conservation : à température ambiante
    • Facilité de remise en œuvre : à finir de cuire entre 8 et 18 minutes
    • DDM : 150 jours garantis à la livraison
    Snacking : Pains burgers, Pains tartines, Muffins, Pains de mie

    Snacking : Pains burgers, Pains tartines, Muffins, Pains de mie

    Du pain de mie à la tartine pour bruschetta, en passant par l’offre burgers (de 25g à 85g) et brunch (english muffins), Biofournil vous propose un large choix de produits snacking.

    • Conservation : à température ambiante
    • Facilité de remise en œuvre : au grille-pain ou au four
    • DDM : varie selon les produits
    Contactez-nous pour échanger
    sur votre projet et vos besoins

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