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Brioche perdue aux fraises

Publié le 30 août 2021 | Proposé par Angélique

Infos pratiques :

  • Quantité : 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Difficulté : facile

Ingrédients :

  • 250g de fraises
  • 1 brioche froment ou épeautre BIOFOURNIL
  • 20g de sucre
  • 2 oeufs
  • Lait
  • Beurre
  • Jus de citron

Préparation

Préparation

Lavez et découpez les fraises en petits dés et placez-les dans un plat creux.
Arrosez du jus de citron et saupoudrez de sucre. Mélangez, filmez. Laissez macérer 1 h au réfrigérateur.

Coupez la brioche en tranche assez épaisse.

Dans une assiette creuse, fouettez les œufs avec le reste de sucre, le sucre et le lait.

Cuisson

Tournez rapidement les tranches de brioche dans ce mélange puis faites-les colorer 2 min par face, dans une grande poêle sur feu vif, avec le beurre chaud.

Dressage

Dressez les fraises marinées sur les brioches perdues.

Servez aussitôt et bon appétit !

C'est prêt ! Vous pouvez vous régaler !
  • BRIOCHE À L’ÉPEAUTRE

    Une brioche au goût typé de l'épeautre, pur beurre et tressée à la main.

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