Smashed burger

Préparation

Préparation

Découpez les cornichons en petits morceaux. Ajoutez deux cuillères à café de mayonnaise, de moutarde et un peu de ketchup, puis un filet de jus de citron. Mélangez bien le tout.

Ciselez l’oignon, puis faites-le caraméliser à la poêle avec du beurre et du vinaigre balsamique.

Divisez votre steak haché en deux boules. Dans une poêle, faites dorer au beurre les pains buns Biofournil, puis mettez-les de côté. Ensuite, prenez vos boules de steak haché et, à l’aide du dos d’une casserole et d’un papier sulfurisé, écrasez-les afin de “smasher” la viande. Ajoutez le gruyère.

Le montage

Enfin, assemblez : déposez la sauce, la salade, le steak avec le fromage, les oignons, puis remettez un peu de sauce avant de refermer avec le burger.

C'est prêt ! Vous pouvez vous régaler !