Tartines sauce tomate et parmesan
Publié le 20 octobre 2023 | Proposé par Delphine Saliou
Infos pratiques :
- Quantité : personnes
- Préparation :
- Cuisson :
- Difficulté : facile
Ingrédients :
1 pain torréfié malté
500g de tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées en dés
1/2 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café d’origan séché
1/8 cuillère à café de thym séché
Quelques copeaux de parmesan
PAIN AUX GRAINES TORRÉFIÉES
De délicieuses saveurs torréfiées, une mie moelleuse et une croûte de caractère sublimées par l’épeautre malté.
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Préparation
Préparer la sauce tomate
Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, le poivre, l'origan et le thym. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Dresser vos tartines
Coupez quelques tranches de pain torréfié malté. Puis sur chacune, étaler de la sauce tomate ensuite, parsemelez-les de quelques copeaux de parmesan.
